粘度是評價(jià)油品流動(dòng)性能的指標(biāo),是油品質(zhì)量檢測時(shí)的必檢項(xiàng)目，是生產(chǎn)工藝*的物理參數(shù)之一。粘度測定有：動(dòng)力粘度、運(yùn)動(dòng)粘度和條件粘度三種測定方法。
1、動(dòng)力粘度
ηt是二液體層相距1厘米，其面積各為1(平方厘米)相對移動(dòng)速度為1厘米/秒時(shí)所產(chǎn)生的阻力，單位為克/里米·秒。1克/厘米·秒=1泊。一般工業(yè)上動(dòng)力粘度單位用泊來表示。有時(shí)也用1/100泊稱“里泊”，做為油品動(dòng)力粘度單位。
動(dòng)力粘度常用于測定潤滑油(如車軸油等)和深色石油產(chǎn)品的低溫(0~-60℃)動(dòng)力粘度，其測定方法是在嚴(yán)格控制溫度和不同壓力條件下，測定—定體積的試樣在已標(biāo)定常數(shù)的毛細(xì)管粘度計(jì)內(nèi)流過的時(shí)間(t)秒，與毛細(xì)管標(biāo)定常數(shù)(C)和平均壓力(p)的乘積，單位為泊。公式：ηt=c·t·p
2、運(yùn)動(dòng)粘度
在溫度t℃時(shí)，運(yùn)動(dòng)粘度用符號γ表示，在單位制中，運(yùn)動(dòng)粘度單位為斯，即每秒平方米(m2/s)，實(shí)際測定中常用厘斯，(cst)表示厘斯的單位為每秒平方毫米(即 1cst=1mm2/s)。
運(yùn)動(dòng)粘度廣泛用于測定噴氣燃料油、柴油、潤滑油等液體石油產(chǎn)品深色石油產(chǎn)品、使用后的潤滑油、原油等的粘度，運(yùn)動(dòng)粘度的測定采用逆流法。
3、條件粘度
指采用不同的特定粘度計(jì)所測得的以條件單位表示的粘度，各國通常用的條件粘度有以下三種：
恩氏粘度又叫思格勒(Engler)粘度。是一定量的試樣，在規(guī)定溫度(如：50℃、80℃、100℃)下，從恩氏粘度計(jì)流出200毫升試樣所需的時(shí)間與蒸餾水在20℃流出相同體積所需要的時(shí)間(秒)之比。溫度tº時(shí)，恩氏粘度用符號Et表示，恩氏粘度的單位為條件度。
賽氏粘度，即賽波特(Sagbolt)粘度。是一定量的試樣，在規(guī)定溫度(如100ºF、F210ºF或122ºF等)下從賽氏粘度計(jì)流出200毫升所需的秒數(shù)，以“秒”單位。賽氏粘度又分為賽氏通用粘度和賽氏重油粘度(或賽氏弗羅(Furol)粘度)兩種。
雷氏粘度即雷德烏德(Redwood)粘度。是一定量的試樣，在規(guī)定溫度下，從雷氏度計(jì)流出50毫升所需的秒數(shù)，以“秒”為單位。雷氏粘度又分為雷氏1號(Rt表示)和雷氏2號(用RAt表示)兩種。
上述三種條件粘度測定法，在歐美各國常用，我國除采用恩氏粘度計(jì)測定深色潤滑油及殘?jiān)屯?，其余兩種粘度計(jì)很少使用。三種條件粘度表示方法和單位各不相同，但它們之間的關(guān)系可通過圖表進(jìn)行換算。同時(shí)恩氏粘度與運(yùn)動(dòng)粘度也可換算，這樣就方便靈活得多了。
